干冰是二氧化碳的凝結(jié)固體。干冰的溫度為攝氏度的負(fù)78.5度，因此在保持物體冷凍或低溫方面非常有用。干冰可以快速冷凍物體，降低溫度，并可以用隔離手套配置?，F(xiàn)在干冰已經(jīng)廣泛應(yīng)用于許多層次。干冰在加熱過程中直接從固體升華為氣體，直接轉(zhuǎn)化為氣體，省略了轉(zhuǎn)化為液體的過程。因此，它的相變不會產(chǎn)生液體，所以我們稱之為“干冰”

干冰是一種固態(tài)二氧化碳，在許多場合起著重要的作用。以下是食品級二氧化碳介紹干冰的主要特點(diǎn)和用途？

1、高檔海鮮食品冷凍保存、停電食品冷凍保存、應(yīng)急制冷；

2、無水制冷、消防滅火；

3、工業(yè)清洗、除垢是目前和未來干冰的最大用途；

4、酒店、酒店業(yè)菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制作等；

5、冷凍食品的儲運(yùn)；

6、家禽肉制品冷凍保存；

7、空運(yùn)、航運(yùn)需要長期冷凍的人員；

8、低溫冷凍醫(yī)療用途；

9、熱處理，低溫收縮金屬組件。

以上是食品級二氧化碳對干冰主要特征的解釋。我相信通過這篇文章，我們對干冰有了更透徹的了解。